[sigplus] Critical error: Image gallery folder przedszkole/biuletyny/2015/6-czerwiec/kulinarne is expected to be a path relative to the image base folder specified in the back-end.

Upał zaczyna nam się dawać we znaki, ale to już przecież czerwiec. Słońce wygodnie rozkłada się na błękitnym leżaku, a nas ogarnia letnie lenistwo. A gdyby tak gdzieś wyjechać, dajmy na to – Włoch. Wspaniałe zabytki, piękne krajobrazy, różnorodność śródziemnomorskiej flory i fauny, wiecznie zielone lasy, wulkaniczne wysepki, krystalicznie czysta woda, zatoki z szerokimi piaszczystymi plażami, malownicze urwiska skalne wpadające do lazurowych wód Morza Tyrreńskiego, a w głębi lądu wzniesienia pogórza apenińskiego. No i oczywiście doskonałe jedzenie. Z czym kojarzą nam się głównie Włochy? Makaronami i pizzą rzecz jasna! Italia, póki co, musi na nas zaczekać, ale kto powiedział, że nie możemy mieć jej namiastki tu, w przedszkolu? Wystarczy:

• 1 kg mąki
• 600 ml ciepłej wody
• 1 kostka drożdży
• 3 łyżeczki soli
• 8 łyżek oliwy

A teraz trochę nabałaganimy. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pokruszone drożdże i zasypujemy je mąką, aby się nie kleiły. Dodajemy sól, olej i na samych końcu wlewamy ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie, klejące, dosypujemy mąkę, ale trzeba uważać – zbyt dużo mąki sprawi, że pizza będzie twarda. Kiedy ciasto będzie już dobrze wyrobione i zacznie odchodzić od rąk, dzielimy je na kawałki i wałkujemy lub formujemy palcami małe placki. Posmarujcie każdy domowym sosem pomidorowym* – byle szczodrze! Baza już jest. Czas zapełnić drożdżowe płótno dowolnymi smakami, kolorami, fakturami – wybierzcie ulubione składniki i użyjcie kulinarnej wyobraźni. Pieczarki, ser, oliwki, kukurydza, papryka, salami, szynka, a może szparagi, grillowany kurczak, suszone śliwki, rukola… Nie bójcie się, nic nie zepsujecie. Kto wie, może doznacie gastronomicznego objawienia? Teraz wystarczy wstawić pizzerinki do pieca nagrzanego do 200°C na około 20-30 minut (jakby ten skwar za oknem nie wystarczył). A co dalej? Popołudniowa sjesta! Buon appetito!:)

*Domowy sos pomidorowy:

• 400 g świeżych pomidorów obranych ze skóry (poza sezonem można użyć pomidorów z puszki)
• 2 ząbki czosnku
• garść liści świeżej bazylii, oregano i rozmarynu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i przesmażyć na niej pokrojony czosnek. Kiedy się zeszkli dodać pokrojone w kostkę pomidory. Gotować je tak długo, aż zmiękną i zaczną się rozpadać. Wrzucić posiekane drobno zioła, doprawić solą i pieprzem.{gallery}przedszkole/biuletyny/2015/6-czerwiec/kulinarne{/gallery}